ネギ。切り方、名前

薬味のネギは冷奴や、湯豆腐の豆腐料理には無くてはならない物ですね。ネギと一口に言っても地方によってもいろいろな種類のネギがあります。関西地方では細くて全体が緑色のネギ、京都の九条ネギのようなネギをふだんの薬味に使っています。使ったネギを室内...