料理 薬味に使うネギは何回再生できるでしょう？
薬味のネギは冷奴や、湯豆腐の豆腐料理には無くてはならない物ですね。ネギと一口に言っても地方によってもいろいろな種類のネギがあります。関西地方では細くて全体が緑色のネギ、京都の九条ネギのようなネギをふだんの薬味に使っています。使ったネギを室内...
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夏 梅干しの漬け方｜密封袋（ジップロック）で別の漬け方
梅干しの漬け方が続きますが、今が梅の旬の時期なので なるべく色々な漬け方を紹介して、たくさんの人達に 来年からも、気軽に梅干しを漬けてもらえたらいいな！と。 この記事が小さなきっかけになれば嬉しいです。
夏 さしす梅干しを簡単時短で漬けてみました！
１０年前ぐらいから毎年６月になると生協のカタログに梅が載るのを待ちわびて、梅干しを漬けてきました。今年は前の記事で紹介した、簡単、時短の方法でさしす梅干しを漬けてみました。
料理 梅干しの簡単な漬け方のコツ！絶対失敗しない方法はコレ！
６月になると梅仕事のシーズンが始まります。毎年、梅干しを漬ける事を習慣にされている人も今年こそは初梅干し漬けにチャレンジ！という人にも絶対に失敗しない梅干しの簡単な漬け方のコツをいくつか集めてみましたので、参考にしてもらえたらうれしいです。
料理 魚焼きグリルの片面、両面焼きで朝食とお弁当レシピ
魚焼きグリルを調理に使うと時短にもなってなおかつ美味しく出来るという記事を以前に書きましたが今日はもう少し詳しく調べたり、使った上でのまとめを書こうと思います。
料理 魚焼きグリルの汚れ落とし３つの方法
魚焼きグリルのお話は以前にも書きましたがあの時から半年以上たちますがますます便利に使いこなしています。
料理 白菜の漬物をポリ袋で簡単に
今が旬の白菜を使って、おいしいお漬物を作りたいといつも考えていましたが何回作っても、葉先と茎の部分の塩加減が違っておいしく出来ませんでした。
料理 レモンの塩漬けアレンジいろいろ｜あさイチ！の放送より
レモンの塩漬けは今注目の新調味料としてこのブログでも時々記事を書いていますが今朝のあさイチ！を見ていましたら4年前にも紹介されていたそうですがでも、その時はあまり話題にならなかったようです。今ブームになっているのは、塩麹からの塩つながりかも...
テレビ 胃痛の原因はコーヒー？そしてPC食とは
２４日の「駆け込みドクター!運命を変える健康診断」で胃痛の原因や対処法をやっていましたが今や国民の４人に１人が胃痛に悩んでいるそうです。胃痛というと私自身にあてはめてみるとコーヒーを飲んだ時、特に空腹時に飲んだ後に胃痛になる事があります。そ...
料理 レモンの塩漬け減塩仕様の作り方とレシピ
塩麹に続いて塩を使った「レモンの塩漬け」がまだまだ話題になっています。通常のレモンの塩漬けの作り方では以前の記事のように、塩の分量が１０～２０％と幅がありましたが今日紹介します作り方は、塩の分量が１０％の減塩仕様です。